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体の中からデトックス!きれいになるための食材とレシピとは?

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体の中にたまった老廃物を排出するデトックス体の中からきれいになれると言われており、注目を集めています。岩盤浴や断食など、デトックスにもさまざまな方法がありますが、食べるものを工夫することでもデトックス効果があるのです。デトックス効果のある食材や、デトックスのサポート効果のあるサプリメントなどをご紹介します。

 

毎日の生活で老廃物は溜まっていく

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体の中の老廃物や毒素は毎日生活する中で溜まっていきます。便や尿という形で排出されたり、腎臓や肝臓の解毒作用で処理されることがほとんどですが、場合によっては体内に溜まっていってしまうことがあります。それを体外に排出するのがデトックスです。

 

デトックス=解毒

デトックスと言うと有害物質や老廃物を体外に排出すること」と思いがちですが、実際にデトックス(detox)とはdetoxification(解毒)という単語を省略したものです。つまり「体外に排出」だけでなく、「腎臓や肝臓での解毒作用の補助」も含めると考えて良さそうです。

 

体内に溜まる有害物質とは

体内に溜まっていく有害物質には、「重金属」「合成化合物」「薬物」「老廃物」などがあります。生活習慣を改めることで摂取する有害物質の絶対量を減らすことが出来ますが、ゼロにするのは難しいと言われています。

 

肝臓と腎臓での解毒作用

体内でも解毒は行われています。肝臓で解毒を行い、腎臓で老廃物を濾過して排泄するという役割があります。肝臓で解毒したものは腎臓に送られます。腎臓では送られてきた老廃物を濾過し、汗・便・尿などの形で体外に排出します。

 

ですが腎臓で処理しきれない量の老廃物がある場合、血液中に流れ出してしまいます。これがいわゆる「血液がドロドロの状態」です。

 

デトックスにいい栄養分や食材は?

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デトックスに良い食材や栄養分などにはどのようなものがあるのでしょうか。老廃物の体外への排出だけでなく、解毒の作用も考えていきましょう。

 

カリウムでむくみ防止

カリウムには利尿作用があります。尿と一緒に老廃物を大概に排出させるデトックス効果があるのです。カリウムによる利尿作用で体内の余分な水分を排出することにより、むくみの解消や予防につながります。カリウムは不足しすぎると低カリウム血症に、逆に過剰に摂取してしまうことにより高カリウム血症になります。食品からの摂取であれば問題ないですが、サプリメントでのカリウム摂取は量を調節して行いましょう。男性は1日あたり2,500mg、女性は2,000mgが目安とされています。

 

抗酸化作用のある物質で活性酸素除去

体が活動をしていくと、体内には「活性酸素」が溜まっていきます。活性酸素は必ずしも悪いものではなく、体が活動をしていく中で必要なものでもあります。ですが、溜まりすぎてしまうと体が老化していってしまうと言われているのです。金属が酸素にさらされて錆びる(参加する)ように、体も活性酸素によって錆びていってしまいます。これが老化です。

 

抗酸化作用のある栄養分を摂ることで、この活性酸素を除去することが出来ます。いわゆる「アンチエイジング」と呼ばれているのが活性酸素除去による老化の食い止めなのです。具体的には美肌効果や視機能の改善等が挙げられます。

 

抗酸化作用のある栄養分

抗酸化作用のある栄養分には、以下の様なものがあります。

成分 作用
ビタミンA(βカロテン) 抗酸化作用を持つ。目の機能を改善・維持するほか、美肌効果もある。
ビタミンB2 抗酸化作用を持つ。成長を促す効果やダイエット効果、糖尿病予防効果もある。
ビタミンC 抗酸化作用を持つ。美肌効果、美白効果もあり、免疫力の向上にも役立つ。
ビタミンE 強い抗酸化作用を持つ。油と一緒に摂ると良い。活性酸素除去の他、美肌効果や生殖機能維持の効果もある。
セレン 抗酸化作用を持つ酵素を活性化する。
ポリフェノール類 抗酸化作用を持つ他、種類によって目の機能を改善する効果(アントシアニン)や肌の修練効果(タンニン)、肝機能の改善効果(クルクミン)等がある。

 

抗酸化作用のある物質で血液サラサラと血流アップ

抗酸化作用のある物質を摂ることにより、血液サラサラ効果も見込まれます。血液中のコレステロールや中性脂肪を下げることにより血流を改善します。また、血管を健康に保ち、動脈硬化の予防にもつながります。血流や血管の状態を改善し、中性脂肪やコレステロールを低下させることで肥満や高血圧、心血管疾患等といった生活習慣病を予防することが出来るのです。

 

食物繊維で腸内をきれいに

食物繊維はを多く摂ることにより、腸内の善玉菌を増やすことが出来ます。また、腸の働き(蠕動運動)を活発にする働きがあり、便通が改善されます。便秘は悪玉菌が増えたり、全身の血行が悪くなったり、自律神経が乱れたりと、体に非常に悪い影響を与えます。

 

玉ねぎで血液サラサラに

玉ねぎにはケルセチンというポリフェノールが含まれています。ケルセチンには抗酸化作用がある他、コレステロール値を下げることで血液をサラサラにし、血流を改善する効果があります。さらにハウス食品と広島大学の共同研究により、玉ねぎには血管内皮(血管内膜)の健康を維持し、動脈硬化の予防をする働きもあることがわかったのです。

 

リンゴで肝臓の働きアップ&排出増

リンゴにはたまねぎと同様にケルセチンというポリフェノールが含まれています。抗酸化作用が高く、活性酸素を除去することで肝機能のサポートをする上、アップルペクチンという食物繊維が腸内の環境を整え、便の体外への排出を促してくれます。リンゴにはビタミンやミネラルも豊富です。特にカリウムが多めなので利尿作用によるデトックス効果もあります。

 

デトックス効果のあるレシピ3選

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デトックス効果のある食材を使ったレシピを3つご紹介します。簡単でおいしく食べられるものばかりですから、ぜひ試してみてくださいね。

 

デトックスにピッタリ!根菜たっぷりカレー

食物繊維たっぷりの根菜を使ったカレーはデトックス効果も期待できます。カレーなら飽きずに食べられますし、スパイスによる発汗作用も期待できますね。

 

材料

  • 里芋:2個
  • レンコン:1/2本
  • ごぼう;1/2本
  • にんじん:1/2本
  • しいたけ:2枚程度
  • 豚肉:100g程度
  • しょうが:1片
  • カレールウかカレー粉:適量
  • 水:500cc

 

作り方

  1. 野菜を切る。里芋は皮付きのまま茹でると、手でするりと皮を向くことが出来ます。ごぼうはささがけにする。しいたけはすりおろしてもみじん切りでもOK!
  2. 豚肉と生姜を先に鍋に入れて炒める。豚肉に火が通ったところで残りの野菜(里芋以外)も加えて炒める。
  3. 里芋と水を入れて煮る。
  4. 煮えたところでカレー粉かカレールウを入れて弱火で煮込んで出来上がり。

 

自家製グリーンスムージー

グリーンスムージーは自分で好きな材料を使うことが出来るので、自分好みの味にしやすいというメリットがあります。また、置き換えダイエットにも使えるすぐれものです。今回は明日葉を使ってみました。明日葉は栄養価が高い上にポリフェノールも含まれています。甘さが足りない場合は善玉菌の餌になるオリゴ糖を加えると、ヨーグルトとの相乗効果で腸内環境が整います。

 

材料

  • 明日葉:1本
  • リンゴ:1/2個
  • バナナ:1/2本
  • ヨーグルト50cc
  • 水:50cc
  • オリゴ糖:お好みで

 

作り方

  1. 明日葉、リンゴ、バナナを適度な大きさに切る。
  2. 材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるまでミキサーをかける
  3. 甘さが足りない場合はオリゴ糖で調節しましょう。

 

野菜たっぷり・簡単ラタトゥイユ

好きな野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユは簡単でおいしく食べられるメニューです。デトックス効果のある食品を入れて、お好みのラタトゥイユを作ってみてはいかがでしょうか。

 

材料

  • たまねぎ:1個
  • セロリ:1本
  • ピーマン:2個
  • ズッキーニ:1本
  • 茄子:2本
  • トマト缶(ダイス):1缶
  • にんにく:2片
  • しょうが:2片
  • オリーブオイル:大さじ3
  • 塩・コショウ:お好みで

 

作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切る。切り方はお好みで。
  2. にんにくをオリーブオイルで炒める。香りが立ったらしょうがと玉ねぎを投入。
  3. 玉ねぎにある程度火が通ったらピーマン、ズッキーニ、茄子を加える。
  4. 茄子に油がなじんだところでトマト缶を加え、フタをして30分程度煮る。
  5. 塩コショウで味を整えて出来上がり。

 

サプリメントでデトックスのサポートを!

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サプリメントを飲むことでデトックスのサポートが出来ます。

 

マルチビタミン・ミネラル

各種ビタミンをバランスよく取れるマルチビタミンのサプリメントはデトックスやアンチエイジングにも効果的です。鉛やカリウムの含まれているマルチビタミン・ミネラルのサプリメントを選ぶと良いでしょう。

 

タウリン

肝機能を助けるほか、血行を促進するタウリンもデトックスには効果的です。タウリンと言えば栄養ドリンクなどにも含まれているのでおなじみの名前ですね。

 

アップルペクチン

リンゴの食物繊維であるアップルペクチンもデトックスには効果的です。飲み過ぎると必要なミネラルまで排出してしまうため、飲み過ぎには注意しましょう。

 

美味しく食べて体の中からデトックス!

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日頃の食生活の中でもデトックス効果のある食材を選び、体の中から健康になりたいものですね。抗酸化作用のある食材や食物繊維を多く摂るようにするとよいでしょう。サプリメントで健康のサポートをするというのも良いですね。おいしく食べて、すっきりデトックスしましょう!

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編集部:ピンク娘

編集部:ピンク娘

学生時代は自分の容姿に自信が持てなく、人前に出るのが苦手でした。でも今は色々な美容を学び、逆に「自分を見て♪」と思えるようになった26歳のライターです。

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